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  • 首頁 >公司動態 >海藻糖的存在形式有哪些

    更新時間:2020-04-03


         

    從上個世紀90年代開始,海藻糖逐漸被人們認識,并開啟了對它的應用,海藻糖是一種什么樣的物質呢?海藻糖是一種天然的非還原性雙糖,其結構由兩個吡喃環葡萄糖分子與11-糖苷鍵通過連結構成的,一般以游離糖的形式或各種糖脂的組成部分存在,在藻類、昆蟲、無脊椎動物、真菌、細菌中較為常見。海藻糖具有非常穩定的性質,不容易被破壞,即使是在惡劣的環境下也能夠生存。

    海藻糖不僅是一種貯藏性糖類,也是應急代謝的重要產物。海藻糖的應用涉及較廣,如護膚品、日用品、食品添加劑、水產加工、 畜牧加工、烘焙食品、面制品、飲料等領域。

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